Industriaj kaj manĝeblaj uzoj de natria tripolifosfato

Natria tripolifosfato estas speco de neorganika kombinaĵo, blanka kristala pulvoro, solvebla en akvo, alkala solvaĵo, estas amorfa akvosolvebla lineara polifosfato. Natria tripolifosfato havas la funkciojn kelati, suspendi, dispersi, gelatenigi, emulsiigi, pH-bufri, ktp. Ĝi povas esti uzata kiel la ĉefa aldonaĵo de sinteza lesivo, industria akvomoligilo, leda antaŭtaniga agento, tinkturfarbo, organika sinteza katalizilo, nutraĵa aldonaĵo, ktp. Do, kiaj estas la komunaj uzoj de industria kaj manĝebla natria tripolifosfato?

Oftaj uzoj de natria tripolifosfato:
1. Ĉefe uzata kiel helpaĵo por sinteza lesivo, por sapsinergiloj kaj por malhelpi precipitaĵon kaj glazuriĝon de sapa graso. Ĝi havas fortan emulsigan efikon sur lubrika oleo kaj graso, kaj povas esti uzata por ĝustigi la pH-valoron de bufro-saplikvaĵo.
Natria tripolifosfato estas nemalhavebla kaj bonega helpagento en lesivo, kaj ĝiaj ĉefaj funkcioj povas esti resumitaj jene.
① Kelado de metaljonoj
Ĉiutaga lavakvo ĝenerale enhavas malmolajn metalajn jonojn (ĉefe Ca2+, Mg2+). Dum la lava procezo, ili formos nesolveblan metalan salon kun la aktiva substanco en la sapo aŭ lesivo, tiel ke ne nur la konsumo de lesivo pliiĝas, sed ankaŭ la ŝtofo post lavado havas malagrablan malhelgrizan koloron. Natria tripolifosfato havas bonegajn ecojn de kelado de malmolaj metalaj jonoj, kiuj povas forigi la malutilajn efikojn de ĉi tiuj metaljonoj.
② Plibonigu la rolon de ĝeldissolvo, emulsifikado kaj disperso
Malpuraĵo ofte enhavas homajn sekreciojn (ĉefe proteinojn kaj grasajn substancojn), sed ankaŭ enhavas sablon kaj polvon de la ekstera mondo. Tamen, natria tripolifosfato havas la efikon de ŝveliĝo kaj solubiligo sur proteinoj kaj ludas la efikon de koloida solvaĵo. Por grasaj substancoj, ĝi povas antaŭenigi emulsiigon. Ĝi havas dispersan suspendan efikon sur solidaj partikloj.
③ bufra efiko
Natria tripolifosfato havas grandan alkalan bufran efikon, tiel ke la pH-valoro de la lava solvaĵo estas konservata je ĉirkaŭ 9.4, kio favoras la forigon de acida malpuraĵo.
④ La rolo de preventado de krustiĝo
Pulvora sinteza lavpulvoro havas higroskopajn ecojn, tial se konservite en loko kun alta humideco, ĝi povas kaŭzi krustiĝon. Krustiĝaj lavpulvoroj estas ekstreme malkomfortaj por uzi. La heksahidrato formita de natria tripolifosfato post sorbado de akvo havas la karakterizaĵojn de sekeco. Kiam estas granda kvanto da natria tripolifosfato en la lavpulvora formulo, ĝi povas malhelpi la krustiĝan fenomenon kaŭzitan de humidsorbado kaj konservi la sekan kaj grajnecan formon de la sinteza lavpulvoro.

2. Akvopurigado kaj moligado: natria tripolifosfato kelatas metaljonojn kun metaljonoj en solvaĵo Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+, ktp., por generi solveblajn kelatojn, tiel reduktante malmolecon, kaj estas vaste uzata en akvopurigado kaj moligado.

3. Moligilo por ŝeloj: igas la ŝelojn de legomoj kaj fruktoj rapide moligi, mallongigi la kuirtempon kaj plibonigi la ekstraktado-rapidecon de pektino.

4. Kontraŭ-miskoloriga agento, konservilo: povas antaŭenigi la putriĝon de vitamino C kaj kolorsvagiĝon, miskolorigon, povas malhelpi viandon, kokaĵon, fiŝon korupton, por plilongigi la manĝaĵkonservan periodon.

5. Blankiga protekta agento, senodorigilo: plibonigu la blankigan efikon kaj povas forigi la odoron en metaljonoj.

6. Antisepsaĵo kaj bakteriostatika agento: inhibicias la kreskon de mikroorganismoj, do ĝi ludas antisepsan kaj bakteriostatikan rolon.

7. Emulsiigilo, pigmenta hakvianda dispersigilo, kontraŭdelaminiga agento, densigilo: dispersu aŭ stabiligu la suspendon de nesolveblaj substancoj en akvo por malhelpi la adheron kaj kondensiĝon de la suspendo.

8. Forta bufro kaj konservilo: Kontrolu kaj konservu stabilan pH-intervalon, kiu povas igi manĝaĵon gustumi pli bongusta. Kontrolu acidecon, acidan indicon.

9. Akvo-retenanta agento, moligilo, moligilo: ĝi havas plibonigitan efikon sur proteinon kaj globulinon, do ĝi povas pliigi la hidratadon kaj akvo-retenadon de viandproduktoj, plibonigi la penetron de akvo, antaŭenigi la moliĝon de manĝaĵoj kaj plibonigi la kvaliton de manĝaĵoj, kaj konservi la bonan guston de manĝaĵoj.

10. Kontraŭaglutina agento: En laktaĵoj, ĝi povas malhelpi la aglutinadon de lakto dum varmigo, kaj malhelpi la apartigon de laktoproteino kaj grasa akvo.

11. Farbo, kaolino, magnezia oksido, kalcia karbonato kaj aliaj industriaj preparadoj de suspendo kiel dispersilo.

12. Tinkturado de aidoso.

13. Borŝlima dispersilo.

14. Paperindustrio uzata kiel kontraŭ-olea agento.

15. Kiel sengumigilo en ceramika produktado.

16. Taneja antaŭtaniga agento.

17. Industria akvomoliganto por kaldronoj.

Pogranda Fabrikisto kaj Provizanto de Natria Tripolifosfato (STPP) | EVERBRIGHT (cnchemist.com)